フランス料理の通信販売 　　　　　　　 　　

価格： 2,940円　レビュー評価： レビュー数：

価格： 838円　レビュー評価：3.0 レビュー数：1
チーズも、ワインと同じくいろいろと難しいようで
チーズ専門の本で勉強しようかどうか迷っていたところ
ワインのつまみをに考える食べ物の基本知識をさらっと
書いてあったので、普段のおつまみ探しの基本知識には
良いと思い購入しました。

チーズに、生ハム、腸詰？などの基礎知識は参考になりましたね。
おつまみを買いに行くときに必要な基本の知識は入手できると思います。

レシピは、一部試してみましたがあまり詳しくないものもあり
使えるかどうかは不明。考えようによっては、アイデアの参考

価格： 1,050円　レビュー評価： レビュー数：

価格： 2,520円　レビュー評価： レビュー数：

価格： 1,848円　レビュー評価：5.0 レビュー数：2
本のタイトルに書かれている「サブリナを夢見て」とあるのは、こちらの学校(フランス本校)がオードリーヘップバーン主演「サブリナ(邦題｢麗しのサブリナ｣)」のワンシーンに使われた事が由来です。さて、料理本と言うのは高い割りに理解しにくい物も多いですが、こちらの本は写真を多く使い作成工程を判りやすく解説されているので｢読み易い｣＆｢理解し易｣と思いますし、大変お買い得のお値段かと思います。またシリーズが多く発売されている為、今回の｢菓子基礎ノート」では焼き菓子を中心に紹介されています、基礎である｢練込パイ生地｣｢スポンジ生地｣｢シュー生地｣｢カスタードクリーム｣等の作り方を別ページで詳細に解説して

価格： 1,680円　レビュー評価： レビュー数：

価格： 1,890円　レビュー評価：5.0 レビュー数：4
とてもよかったです。
漠然とした「フランス料理」しか知らない私にとって
地方ごとの味付け、お料理、食材などいろいろ紹介されていて
ページをめくるたびにわくわくしました。

惜しむらくは、これが西洋料理だからかおフランスの国民食だからなのか
お肉メニューが圧倒的に多かったこと。
日ごろ、あまりお肉を食べないせいもありますが、
最初のページから肉ばっかりだったのがちょっぴり残念。
巻末のほうにはデザートもあり、この本が1冊あればいろいろ
使えそうです。
もちろん、肉

価格： 3,150円　レビュー評価： レビュー数：

価格： 3,045円　レビュー評価：4.0 レビュー数：5
眺めているだけでも楽しい本です。
ちょっとした気の利いた料理がずらり。
食材も手に入るものばかりですがアイディアや盛り付けがプロです。
レシピ数も多いですし、作れるものも多いですし、
使われているフォントも写真もきれいです。
変なブロガーのアイディアおかず本を数冊買うのならこちらの方がいいなと
個人的には思います。
ここの出版社はいつもプライドがあって一定のレベル以上の本を出版しているなあと
感じています。

価格： 1,890円　レビュー評価：5.0 レビュー数：8
写真を見ると他の基礎の本とは違い、結構本格的な感じがしまが、難しいことは無く、解りやすく、写真も手順ごとに掲載されており丁寧です。チョコレートの種別（スイート・ミルク・ホワイトなど）によるテンパリングの温度の違いなども書かれています。お菓子とありながらもクロワッサン・ブリオッシュなどパンの部類（発酵生地）も掲載されてますので、お得感もあるかも、、、。

価格： 1,575円　レビュー評価：4.5 レビュー数：2
本当だったら、3月にパリと考えていましたが…果たせず。

気分だけでもとこの本を購入。

メゾンドショコラのチョコ、この本にも載っていますが、本当に美味しい。
パリでは、タイミングが合えば試食もさせてもらえるんですよ???。
私は、遭遇率高しでした。

今まで知らなかったお店もチェック。

あそこを歩いて…こんなお店があったの？？？？と…。

次は絶対そこに行くぞ!!!と付箋を貼りつつ、読んでいます。

ガイドブックに飽きた方

価格： 1,890円　レビュー評価：4.0 レビュー数：4
イル・プルーのデモンストレーション教室に通いこの本を購入し何回も作りました。マドレーヌは本当に美味しく出来ました。しっかりとした味を教えてくれる配合だと思います。焼き菓子の魅力がわかります。私はお菓子を作った経験が浅くそれゆえ教室に時々デモンストレーションを見に行かないとわからない事が沢山あるのですが本はデモンストレーションをほぼ忠実に伝えてくれる配合と手順です。焼き菓子を失敗せずにやけるにはどうすればいいのか、できたら一度どんなかたちにしろイル・プルーの催しに参加出来れば納得度が上がるかもしれません。初心者向きではないかもしれませんが初心者でも本格的なお菓子が作れるように解説してくれてある